Atık Ağartma Toprağı Yağının Enzimatik Hidrolizi
Atık Ağartma Toprağı Yağının Enzimatik Hidrolizi
dc.contributor.advisor | Aksoy, Ayşe | tr_TR |
dc.contributor.author | Alptekin, Emel | tr_TR |
dc.contributor.department | Kimya Mühendisliği | tr_TR |
dc.contributor.department | Chemical Engineering | en_US |
dc.date | 2008 | tr_TR |
dc.date.accessioned | 2008-02-28 | tr_TR |
dc.date.accessioned | 2015-05-21T13:50:18Z | |
dc.date.available | 2015-05-21T13:50:18Z | |
dc.description | Tez (Yüksek Lisans) -- İstanbul Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2008 | tr_TR |
dc.description | Thesis (M.Sc.) -- İstanbul Technical University, Institute of Science and Technology, 2008 | en_US |
dc.description.abstract | Bu çalışmada, atık ağartma toprağı yağının enzimatik hidrolizi ile serbest yağ asitleri üretimi incelenmiştir. Sıvı yağ rafinasyon prosesinde bitkisel yağların %0,1-3’ ü kadar kullanılan aktive ağartma toprağı (AAT), rafinasyon işlemlerinde yağların %25-40’ ını adsorplayarak rafinasyon kaybına neden olur. Yağ, hekzan ile atık aktive ağartma toprağından ( AAAT) ekstrakte edilmiş ve Rhizomucor miehei (Lipozyme RM IM) lipazı kullanılarak enzimatik hidroliz reaksiyonu gerçekleştirilmiştir. Çeşitli enzim miktarı, sıcaklık, su ve tampon çözelti içeriğinde yürütülen reaksiyonlarla hidroliz reaksiyonunun optimum koşullarının belirlenmesine çalışılmıştır. AAT’nin yağ içeriği %25,8, bu yağın asit ve sabunlaşma değerleri 6,1 ve 193,6 mg KOH/g yağ olarak belirlenmiştir. 1:2 su:yağ ağırlık oranında yürütülen hidroliz reaksiyonlarında, en yüksek asit içeriğinin (%69,3) 60 oC’ de yağ ağırlığının %15’i kadar enzim varlığında ve 5 saatlik reaksiyon sonunda elde edildiği saptanmıştır. | tr_TR |
dc.description.abstract | In this study, the production of fatty acids from the waste activated bleaching earth (ABE) oil was investigated. In general ABE adsorbs 25-40% (w/w) of vegetable oil. Waste oil was extracted from waste ABE with hexane and the enzymatic hydrolysis reactions were conducted using lipase from Rhizomucor miehei ( Lipozym RM IM ). The oil content of waste ABE was 25,8, acid and saponification values of oil were 6,1 and 193,6 mg KOH/ g oil, respectively. The effects of the reaction conditions on the waste oil hydrolysis were investigated carriying out the reactions using 1:2 water:oil ratio. The highest fatty acids contents (69,3%) were obtained at 60 oC using %15 enzyme based on oil weight after the reaction time of 5 hours. | en_US |
dc.description.degree | Yüksek Lisans | tr_TR |
dc.description.degree | M.Sc. | en_US |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11527/2684 | |
dc.publisher | Fen Bilimleri Enstitüsü | tr_TR |
dc.publisher | Institute of Science and Technology | en_US |
dc.rights | İTÜ tezleri telif hakkı ile korunmaktadır. Bunlar, bu kaynak üzerinden herhangi bir amaçla görüntülenebilir, ancak yazılı izin alınmadan herhangi bir biçimde yeniden oluşturulması veya dağıtılması yasaklanmıştır. | tr_TR |
dc.rights | İTÜ theses are protected by copyright. They may be viewed from this source for any purpose, but reproduction or distribution in any format is prohibited without written permission. | en_US |
dc.subject | Hidroliz | tr_TR |
dc.subject | Enzimatik | tr_TR |
dc.subject | Ağartma Toprağı | tr_TR |
dc.subject | Atık yağ | tr_TR |
dc.subject | Hydrolysis | en_US |
dc.subject | Enzymatic | en_US |
dc.subject | Waste Oil | en_US |
dc.subject | Bleaching earth | en_US |
dc.title | Atık Ağartma Toprağı Yağının Enzimatik Hidrolizi | tr_TR |
dc.title.alternative | Enzymatic Hydrolysis Of Waste Activated Bleaching Earth Oil | en_US |
dc.type | Master Thesis | en_US |
Dosyalar
Orijinal seri
1 - 1 / 1