FBE- Kimya Mühendisliği Lisansüstü Programı

Bu topluluk için Kalıcı Uri

http://hdl.handle.net/11527/67
Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı altında bir lisansüstü programı olup, yüksek lisans ve doktora düzeyinde eğitim vermektedir.

Gözat

Yazar "Akova, Aylin" ile FBE- Kimya Mühendisliği Lisansüstü Programı'a göz atma
  • Öge
    Çörekotu Lipazının İmmobilizasyonu Ve Teknolojik Uygulamaları
    (Fen Bilimleri Enstitüsü, ) Akova, Aylin ; Üstün, Güldem ; Kimya Mühendisliği ; Chemical Engineering
    Bu çalışmada, çörekotu lipazı, selit üzerine adsorpsiyon yöntemiyle ve adsorpsiyonla - çöktürme yoluyla immobilize edilmiştir. Asorpsiyonun Langmiur izotermine uygun olduğu tespit edilmiştir. Adsorpsiyona pH etkisi incelenmiş, selit üzerine adsorbe olan lipaz enzimi miktarının pH 5 de en yüksek olduğu tespit edilmiştir. Serbest ve immobilize çörekotu lipazının kinetik parametreleri belirlenmiştir. Aseton ve hekzan ile adsorpsiyon-çöktürme yöntemlerine göre hazırlanmış immobilize enzim örneklerinin sulu ortamında ve hekzan ortamda tekrarlı kullanımlarındaki aktiviteleri test edilmiştir. İmmobilize çörekotu lipazının substrat ve yağ asiti seçiciliği incelenmiştir. İmmobilize çörekotu enziminin doymuş yağ asiti içeren yağlara karşı seçicilik gösterdiği, doymamış yağ asiti içeren yağlara oranla daha fazla hidrolizlediği bulunmuştur. Yağ asiti seçiciliğini incelemek amacıyla serbest ve immobilize enzim ile boraj yağı hidrolizi incelenmiştir. Orijinal boraj yağında % 23 olan - linolenik asit içeriği hidrolizlenmemiş olan TG fraksiyonunda % 38 olduğu bulunmuştur.
  • Öge
    Sodyum metaboratın protein temelli yangın köpüklerinde hidroliz vasıtası olarak kullanılması
    (Fen Bilimleri Enstitüsü, 1995) Akova, Aylin ; Erciyes,  tuncer ; 46120 ; Kimya Mühendisliği
    Protein türü yangın söndürme köpüğü protein içeren maddelerin alkali ortamda hidrolizlenmesiyle üretilir. Hidrolizat nötralize edilir ve gerekli yoğunluğa kadar buharlaştırılır. Ürüne kararlı bir köpük elde etmek ve depolama mukavemeti kazandırmak için katkılar yapılır. Geliştirilen yeni yöntemde, keratin içeren boynuz sodyum metaborat ile hidrolizlenmiş ve borik asit ile nötralize edilmiştir. Sodyum metaboratın sahip olduğu antisepik özellik ve yanmazlık özellikleri nedeniyle ayrıca katkı maddesi katılmamıştır. Yapılan fiziksel özellik belirme ve söndürme testlerinden üretilen köpüğün özellikle akaryakıt yangınlarında etkili olduğu sonucuna varılmıştır.