Yeni Ürün Geliştirme Süreci Ve Türkiye Toz Tatlı Pazarında Bir Uygulama

Abstract

Yeni Ürün geliştirme, firmaların gerek yerel gerekse de global pazarlarda rekabet üstünlüğü sağlayabilmek için tercih edebileceği stratejilerden biri olmadan öte, günümüzde bir zorunluluk halini almıştır. Yeni bir ürünün başarılı olabilmesi için ürünün tüketiciler için fayda sağlamasının yanında, doğru pazarlama stratejilerinin belirlenmesi gerekmektedir. Tüketici beklentilerinin bu stratejileri oluşturmada en önemli etkenlerden biri olduğu düşünüldüğünde, pazara sunulacak ürün için tüketicilerin satınalma kararlarına etki eden faktörlerin belirlenmesi oldukça önem kazanmaktadır. Bu çalışmada, öncelikle yeni ürün kavramı ve yeni ürün geliştirme süreci teorik olarak anlatılmıştır. Tezin saha çalışması kısmında ise, pazara sunulacak Creme Yogo ürünü için yapılan pazarlama araştırmalarından biri olan ev kullanım testi verileri analiz edilmiştir. Ev kullanım testi; tadım öncesi ve sonrası olarak iki aşamada gerçekleştirildiğinden, tüketicilerin ürünü satınalma kararlarına etki eden faktörler tadım öncesi ve sonrası olarak iki doğrusal olasılık modeli ile açıklanmıştır. Sonuç olarak, tüketicilerin hazır meyveli yoğurt kullanıcısı olmaları, ürünün hazır meyveli yoğurda göre avantajlı olması, ürünün bir yenilik olarak algılanması ve güvenilen bir markaya sahip olması, ambalajı, lezzeti, kalitesi ve kolayca hazırlanması satınalma kararına etki eden faktörler olarak ortaya çıkmıştır. Bu sebeple firmanın pazarlama faaliyetlerini bu faktörleri ön planda tutarak planlaması gerekmektedir.

Developing new products became a compulsory approach for the companies apart from being a crucial strategy to create dominance in global and international markets. To have a success for a new launched product, it is of course important to supply a benefit to the consumer but it is also very crucial to determine the correct marketing strategies. When we describe the consumer expectations as one of the most important elements to create these marketing strategies, to outline the factors of buying decision process for the consumer carries critical importance. In this particular research, Primilarly new product consept and new product development process has been theoretically determined. During the field work one of the market researches ,”the home-use test was carefully analised. Since the home use tests were executed in 2 steps as before and after tasting, the factors of buying decision process of consumers was also explained as 2 different linear possibility model. As a conclusion, the consumers being ready to eat fruit yogurt users, products (Creme Yogo) to have competitive advantages comparing to ready to eat fruit yogurt, to be perceived as an innovation, to be a part of trustful brand, packing, taste and the high quality of the product, to be prepared fast and simple were all emergent factors in the research. By this means, all marketing activities must be carried out by taking all these factors into consideration.