Elektrikli Fırınların Isıl Performansının Deneysel Olarak İncelenmesi

Abstract

Bu çalışmada, elektrikli fırınların ısıl performansı deneysel olarak incelenmiş, mevcut fırının enerji tüketiminin azaltılmasına yönelik yöntemler araştırılmıştır. Fırının mevcut hal çalışma karakterinin belirlenmesi için fırın ilk olarak on-off çevrim yapacak şekilde çalıştırılmış, deney sonuçlarını yorumlamada karşılaşılan zorluklar sebebiyle Sabit Sıcaklık Deney Metodolojisi geliştirilmiş ve fırın çevrim yapması engellenecek şekilde çalıştırılarak fırının karakterinin daha kontrollü bir şekilde belirlenmesi sağlanmıştır. Üretimden gelecek belirsizliklerin bulunabilmesi için ilk iki grup deney, özdeş üç fırın üzerinde gerçekleştirilmiştir. Son olarak, uluslararası standartlarca fırının enerji sınıfının belirlenmesi için Tuğla Testi deneyleri uygulanmıştır. Tüm deney gruplarında fırının enerji tüketimini azaltacak yöntemlerin belirlenmesi için, incelenen patent ve makaleler sonucunda edinilen fikir ve bilgiler doğrultusunda fırın üzerinde çeşitli değişiklikler yapılarak yeni durumda fırının enerji tüketimi sorgulanmış ve orijinal hal ile karşılaştırılmıştır.In this study, the thermal performance of an electrical oven is examined experimentally and methods to reduce the energy consumption are investigated. In order to determine the real working characteristics of an oven, the oven is operated in its original working mode, by making on-off cycles. Since it’s hard to make comments on the results of the experiments, Constant Temperature Experimental Method is brought up and the oven is made to work without making on-off cycles. Determining the character of an oven by a controlled way is provided by this method. In order compare the performances of different ovens with same model and identify the uncertainties coming from production stage, the first two groups of experiments are repeated on three identical ovens. After all, Brick Tests are appiled to the oven in order to classify it by its energy consumption value. In all groups of experiments according to the literature search, some modifications for reducing the energy consumption of the oven are applied and the energy consumptions of these cases are calculated and compared with the original case.