Mikrodalga Enerjisi İle Kurutma

dc.contributor.advisor Derbentli, Taner tr_TR
dc.contributor.author Çalışkan, Melih Kağan tr_TR
dc.contributor.department Enerji tr_TR
dc.contributor.department Energy en_US
dc.date 2002 tr_TR
dc.date.accessioned 2015-10-23T13:31:13Z
dc.date.available 2015-10-23T13:31:13Z
dc.description Tez (Yüksek Lisans) -- İstanbul Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2002 tr_TR
dc.description Thesis (M.Sc.) -- İstanbul Technical University, Institute of Science and Technology, 2002 en_US
dc.description.abstract Bu çalışmada, mikrodalga enerjisi ile kurutma teorik ve deneysel olarak incelenmiştir. Mikrodalgalar, dalga boyları 1-100 mm arasında değişen elektromanyetik dalgalardır. Mikrodalgalar, suyu ısıtabilme etkilerinin keşfedilmesiyle ısıtma ve kurutma işlemlerinde gittikçe artan bir oranda kullanılmaya başlanmıştır. Kurutma, nemin maddeden uzaklaştırılması işleminin genel adıdır. Bu işlem, maddeye ısı verilmesiyle maddedeki suyun buharlaştırılması ile gerçekleştirilir. Bu nedenle kurutma, ısı ve kütle transferini beraberce içerir. Geliştirilen sayısal modelle, Patankar yöntemine göre ısı ve kütle geçişi bir boyutlu olarak incelenmiştir. Sayısal modelde mikrodalga enerjisi kaynak terimi olarak yer almıştır. Sayısal modelden elde edilen sonuçların deney sonuçları ile karşılaştırılması yapılmıştır. tr_TR
dc.description.abstract In this study, drying with microwave energy is examined both experimentally and theoretically. Microwaves are electro-magnetic waves whose wavelength varies between one and hundred millimeters. It was found that microwaves can warm up water. After this finding, there was a amount of research on the heating and drying effect of microwaves. Literally, drying means the removal of the moisture of a material. This can be done with applying heat to the material and evaporating the water inside. Therefore, drying includes both heat and mass-transfer. With the developed one dimensional numerical model according to Patankar’s method, simultaneous heat and mass transfer is examined. The microwave energy becomes source term in the mathematical model. The experimental results are compared with the results of the mathematical model. en_US
dc.description.degree Yüksek Lisans tr_TR
dc.description.degree M.Sc. en_US
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/11527/9815
dc.publisher Fen Bilimleri Enstitüsü tr_TR
dc.publisher Institute of Science and Technology en_US
dc.rights İTÜ tezleri telif hakkı ile korunmaktadır. Bunlar, bu kaynak üzerinden herhangi bir amaçla görüntülenebilir, ancak yazılı izin alınmadan herhangi bir biçimde yeniden oluşturulması veya dağıtılması yasaklanmıştır. tr_TR
dc.rights İTÜ theses are protected by copyright. They may be viewed from this source for any purpose, but reproduction or distribution in any format is prohibited without written permission. en_US
dc.subject Mikrodalga tr_TR
dc.subject Kurutma tr_TR
dc.subject Isı Geçişi tr_TR
dc.subject Kütle Geçişi tr_TR
dc.subject Microwave en_US
dc.subject Drying en_US
dc.subject Heat Transfer en_US
dc.subject Mass Transfer en_US
dc.title Mikrodalga Enerjisi İle Kurutma tr_TR
dc.title.alternative Drying With Microwave Energy en_US
dc.type Thesis en_US
dc.type Tez tr_TR
Dosyalar
Orijinal seri
Şimdi gösteriliyor 1 - 1 / 1
thumbnail.default.alt
Ad:
2147.pdf
Boyut:
1.25 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Açıklama
Lisanslı seri
Şimdi gösteriliyor 1 - 1 / 1
thumbnail.default.placeholder
Ad:
license.txt
Boyut:
3.16 KB
Format:
Plain Text
Açıklama